Warum Daily Bread ein Muss für Interieur- und Pastetenliebhaber ist

Der Ponsonby-Laden von Daily Bread hat sich auf Zeit bewährt. Werfen Sie einen Blick hinein und sehen Sie, warum es ein Muss ist (nicht nur für das köstliche Gebäck)

Bei Daily Bread in Ponsonby ist die Warteschlange oft lang. Es ist nicht so, dass die Einheimischen noch nie ein Croissant gesehen haben oder dass die Kunden wissen, dass die Einrichtung nur vorübergehend ist (dies würde der Warteschlangensituation wahrscheinlich nicht helfen, wenn sie dies tun). Aber die Backwaren sind sehr, sehr gut und der Raum ist verlockend.

Alt Group entwarf die Innenräume von Greenhouse, wo sich der neueste Außenposten von Daily Bread befindet, sowie die Tische, Leaner und Bänke, die von Saint Leo Studio hergestellt wurden. Es gibt Arbeiten von anderen lokalen Designern, darunter Anhänger von Monmouth und Loungesessel und Couchtische von Simon James.

Greenhouse will nicht nur eine Bäckerei beherbergen, sondern auch einen Hinweis darauf geben, was im Jahr 2021 kommen wird. Diese hübsche Bäckerei wird durch ein Mehrfamilienhaus von Ockham ersetzt, dessen oberstes Stockwerk ein tatsächliches Gewächshaus sein wird. Der Einzelhandel wird das Erdgeschoss einnehmen, und Daily Bread beabsichtigt, zurückzukehren.

"Wir haben die Konversation geändert, um mehr ein Ziel zu schaffen - daher eine Pop-up-Bäckerei anstelle einer Naff-Verkaufssuite", sagt Luke Scott von der Alt Group. "Leute können dorthin gehen, wenn sie an einer Wohnung oder einem Kaffee interessiert sind."

Trotz der Unterbrechung während der Bauphase gibt es viel tägliches Brot. Seit der Eröffnung der ersten Bäckerei im nahe gelegenen Pt Chevalier sind Satellitengeschäfte in Planung, angefangen bei Parnell. "Wir wollen in der Lage sein, Bio-Brot an die Menschen des Alltags zu verkaufen", sagt Mitbegründer Tom Hishon über die bevorstehenden Filialen in Takapuna und St. Patrick's Square im Geschäftsviertel. "Und wir wollen kein Geschäftsmodell haben, das auf Großhandel angewiesen ist."

Gewächshaus
17 Williamson Ave, Ponsonby, Auckland
dailybread.co.nz


Fotografie von : Sam Hartnett.

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